ÇÑ °Ü¿ï¿¡µµ ¿´ë¡¤ÁöÁßÇØÀÇ ½Ì±×·¯¿î Á¤¿øÀ» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ¡®¼¿ï½Ä¹°¿ø¡¯ÀÌ °Ü¿ï¸ÂÀÌ Æ¯º°Àü½Ã¿Í Çà»ç¸¦ ¿¬´Ù.
¼¿ï½Ã´Â 12.11(¼ö)ºÎÅÍ ¡®2019 ¼¿ï½Ä¹°¿ø À©ÅÍ°¡µç Æ佺Ƽ¹ú¡¯À» ³»³â 1.19(ÀÏ)±îÁö ¿î¿µÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¼¿ï½Ä¹°¿øÀº ¾ß¿Ü ¹× Á¤¿øÀ¸·Î ²Ù¸ì´ø Áö³ÇØ¿Í´Â ´Þ¸® ¿ÃÇØ´Â ½Ä¹°¹®È¼¾Å͸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ½Ç³»¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ Çà»ç¿Í Àü½Ã¸¦ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¸ÕÀú ¼¿ï½Ä¹°¿øÀÇ ·£µå¸¶Å©ÀÎ ¿Â½Ç¿¡¼´Â »ö´Ù¸¥ Æ®¸®¿Í ¿´ë½Ä¹°ÀÇ Ç⿬ÀÌ ÆîÃÄÁø´Ù.
¿´ë°ü¿¡¼´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ Á»Ã³·³ º¸±â ¾î·Á¿î ¿´ë³ 30¿© Á¾À» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ã´Â ³ÀÇ ¿©¿ÕÀ̶ó ºÒ¸®´Â ¡®Ä«Æ²·¹¾ß¡¯¸¦ ºñ·ÔÇØ ÆÈ·¹³ñ½Ã½º, ½Éºñµð¿ò, ¿Â½Ãµð¿ò µî È·ÁÇÑ ¿´ë³À» °¡±îÀÌ¿¡¼ º¸°í ÇâÀ» ¸ÃÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿¬¸ø ÁÖº¯, ½ºÄ«ÀÌ¿öÅ©¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÁýÁß Àü½ÃÇß´Ù.
ÁöÁßÇØ°ü¿¡´Â ȸÀü¸ñ¸¶¡¤½ºÄÉÀÌÆ®¸¦ Ÿ´Â ¾ÆÀ̵é°ú ¿ÀÅ©ÅëÀÌ ½×ÀÎ ¿ÍÀ̳ʸ®, Æ®¸®¸¦ ¿Å±â´Â ¸¶ºÎ µî ÇÏ¾á ´«ÀÌ ³»·Á¾ÉÀº ¹Ì´Ï¾îó ¸¶À»°ú ÇÔ²² ÀÚÀÛ³ª¹« Áý, Á¤±ÛÁü ¸ð¾çÀÇ ´ëÇü Å¥ºê Æ®¸®°¡ Àü½ÃµÈ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ »êŸ ¸ðÀÚ¿Í ¾È°æÀ¸·Î ´ÜÀåÇÑ º¯°æÁÖ ¼±ÀÎÀå, Àººû ¿À³Ê¸ÕÆ®·Î Àå½ÄµÈ ¿Ã¸®ºê¡¤´ëÃß¾ßÀÚ ³ª¹«, ¼ºÅº ÆÄƼ¸¦ ÁغñÇÏ´Â Á¤¿ø»çÀÇ ¹æ µî ¿Â½Ç °÷°÷¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ Àü½Ã¸¦ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ß¿Ü ÁÖÁ¦ Á¤¿øÀº ³«¿± Áø °Ü¿ï³ª¹« »çÀÌ ºòÆÌ(Big Pot) ´«»ç¶÷°ú »êŸŬ·Î½º, ·çµ¹ÇÁ¿Í ÇÔ²² ÇÔ²² ¿©¿ì, °õ, Æë±Ï µî Å볪¹« µ¿¹° Æ÷ÅäÁ¸À¸·Î ´ÜÀåÇß´Ù.
12.19(¸ñ) ~ 22(ÀÏ) ÇÁ·ÎÁ§Æ®È¦1(½Ä¹°¹®È¼¾ÅÍ 1Ãþ)¿¡¼´Â ¡®Å©¸®½º¸¶½º ¸¶ÄÏ¡¯ÀÌ ¿¸°´Ù.
À¯·´ÀÇ °Ü¿ï À½·á ¹ð¼î(Vin Chaud)¿Í ÀÎÅ׸®¾î¡¤»ýÈ°¼ÒÇ° µîÀ» ÆǸÅÇÏ´Â ÀåÀÌ ¿¸®°í, ¾î¸°ÀÌ°¡ Á÷Á¢ ¸¸µç ¼ö°ø¿¹Ç°À» ³»³õÀº Å°ÁÄϵµ ÇÔ²² ÁøÇàµÅ Àç¹Ì¸¦ ´õÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¸¶ÄÏ¿¡´Â °¡Á¤¿¡¼ ¹ð¼î¸¦ Á÷Á¢ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â Àç·á¿Í µðÀÚÀÎ ¹®±¸, À¯¸®¡¤·¹Áø ¾×¼¼¼¸®, ÇÚµå¸ÞÀÌÆ® À¯¸®½Ä±â, ¿À°¡´Ð À¯¾Æº¹ µîÀ» ÆǸÅÇÏ´Â 30¿© ¼¿·¯°¡ Âü¿©ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ¡®Àι®ÇÐ ¸±·¹ÀÌ ÄܼƮ¡®µµ ¸¶·ÃµÅ »ýÅÂ, ¹Ìµð¾î¾ÆÆ®, ½Ä¹° ¼¼¹ÐÈ, Á¤¿ø µî ºÐ¾ßº° Àαâ ÀÛ°¡¿Í ¸¸³ª Áö³ ÇÑ Çظ¦ µÇµ¹¾Æº¸°í ÇÔ²² »õÇØ °èȹÀ» ³ª´²º¸´Â ½Ã°£À¸·Î ²Ù¸çÁú ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
12.14(Åä)¿¡´Â <»õµéÀÇ ¹ä»ó>À̿츸 ÀÛ°¡°¡ »õÀÇ »ýÅÂ¿Í ±×µé¿¡°Ô ¹è¿ì´Â »îÀÇ ÁöÇý¸¦ µé·Á ÁÖÁÖ°í, 18ÀÏ(¼ö)¿¡´Â ¸¶°î¹®È°ü¿¡¼ <ÀÌÀ̳², ºûÀÇ Á¶¿ì>Àü½Ã¿Í ÇÔ²² ¾ÆƼ½ºÆ® ÅäÅ©°¡ À̾îÁø´Ù.
21ÀÏ(Åä)¿¡´Â ½Ä¹° ¼¼¹ÐÈ°¡ À̼ҿµÀÌ ÅäÅ©¸¦ °çµéÀÎ ¼¼¹ÐÈ °¿¬À» ÁøÇàÇÏ°í, 1¿ù 11ÀÏ(Åä)¿¡´Â <¼Ò¹ÚÇÑ Á¤¿ø> ¿À°æ¾Æ ÀÛ°¡¿Í Èñ¸ÁÂù »õÇØ ¼Ò¸Á¿¡ ´ëÇØ À̾߱⠳ª´ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¡¯Àι®ÇÐ ¸±·¹ÀÌ ÄܼƮ¡®´Â ¸ðµÎ ¹«·á·Î, ¼¿ï½Ä¹°¿ø ȨÆäÀÌÁö »çÀü¿¹¾àÀ» ÅëÇØ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
12.17(È) ÇÁ·ÎÁ§Æ®È¦2(½Ä¹°¹®È¼¾ÅÍ 2Ãþ)¿¡¼´Â ¡¯Áñ°Å¿î ÇÏ·ç¡®³îÀÌÇü Àü½Ã°¡ ½ÃÀ۵ȴÙ. ¾ß¿ÜÈ°µ¿À» Çϱ⠾î·Á¿î °Ü¿ïö ¾î¸°À̵éÀÌ ÀÛÇ°¼ÓÀ¸·Î µé¾î°¡ ¸¸Áö°í, Á¶ÀÛÇÏ¸é¼ Á÷Á¢ üÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü½Ã·Î ¿î¿µµÈ´Ù.
¼¿ï½Ä¹°¿ø°ú °í¾ç¾î¸°À̹ڹ°°ü Çù·ÂÀüÀ¸·Î ÁøÇàµÇ´Â À̹ø Àü½Ã´Â ³»³â 4.19(ÀÏ)±îÁö ÁøÇàµÈ´Ù.